Frescolatte - Garder la fraîcheur Frescolatte Carimali, Cellule Peltier, un excellent accessoire qui peut agir comme une extension sur n’importe quelle machine à café super-automatique Carimali. Frescolatte est parfait pour maintenir la température du lait et pour profiter d’une option simple et économique qui garantit des normes de qualité élevées des boissons extraites de la machine super-automatique.
170€ port compris
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ORIGINE Mélange d'épices indien au goût à la française: des épices et des herbes. La préparation de ce fameux curry du sud de l'Inde, est un assemblage d’épices fermenté durant 7 jours. Les ingrédients sont ajoutés jour après jour dans un ordre bien précis, avant d'être exposés au soleil pour activer le processus de fermentation. Le vadouvan est consommé comme un assaisonnement populaire. COMPOSITION Oignon, ail, huile de sésame, cumin, feuille de curry, moutarde, Uraddhal (lentilles) fenugrec, curcuma, fenouil, Asafoetida (résine), sel. CARACTÉRISTIQUES Contrairement aux autres currys indiens, le vadouvan ne pique pas. Il ne contient pas de piments, ce sont les graines de moutarde noires et l'ail qui lui donnent du tonus . L'oignon, presque confit avant d'être séché, apporte également une touche sucrée. Une saveur très douce, à peine épicée qui donne de la profondeur à vos plats en sauce (bœuf carotte, sauté de volaille). CONSEILS D'UTILISATION D'une manière générale, le Vadouvan est parsemé tout au début pour des cuissons courtes (sur un pavé de saumon en cuisson unilatérale dans une poêle, sur une grillade...). Pour des cuissons mijotées ou longues, il est conseillé de l'ajouter environ 10mn avant la fin de la cuisson. Il s'utilise dans de nombreux plats : - Avec la viande : dans les marinades de viandes rouges et blanches (pour ces dernières, mélangez le vadouvan à du lait de coco ou du yaourt, à ajouter en fin de cuisson), dans un curry d'agneau, avec un simple poulet rôti, dans les ragoûts ou sautés de porc pour les relever. - Avec les produits de la mer: pour un poisson poché dans du lait au vadouvan, dans la sauce des moules, avec des noix de Saint-Jacques... - Avec les légumes et féculents: il assaisonne soupes, bouillons et eaux de cuisson pour les pâtes ou légumes. Il peut aussi être saupoudré sur du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Il peut être ajouté dans les gratins ou tians de légumes en fin de cuisson, dans les dhalls de lentilles. Il conviendra aussi tout à fait à la préparation de chutneys.
181.88€ port compris
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1000 Sucettes artisanales au miel et au caramel Les sucettes Miel & Caramel sont le fruit d'un processus artisanal minutieux et du savoir-faire exceptionnel d'une confiserie de plus de 50 ans d'expérience. Chaque sucette est triée à la main, ce qui garantit une qualité supérieure à chaque bouchée.Le secret de ces délicieuses sucettes réside dans le mariage harmonieux du caramel et du miel. Le caramel fondant enveloppe doucement le miel, créant une symphonie de saveurs sucrées qui raviront vos papilles.Les ingrédients utilisés dans ces sucettes de qualité supérieure sont rigoureusement sélectionnés pour garantir une saveur exceptionnelle. C'est pourquoi le miel, le sucre et le glucose sont issus de sources fiables et responsables.
199.90€ Port (12,46€)
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Piment très puissant, torride et brulant, il est communément employé au Mexique, aux Antilles et à la Réunion. Sa délicate odeur d’abricot séché, sa saveur citronnée et ses puissants arômes de fleurs, font que ce piment est si particulier. Échelle de scoville : 10/10 (explosif) ORIGINE Le piment habanero est originaire de l’état de Yucatan au Mexique. Toutefois, son nom serait tiré de la ville cubaine La Havane, même si celle-ci n’a aucun lien avec l’origine du piment habanero. La province de Yucatan assure toujours la production de ce piment, mais il est également cultivé dans d’autres régions du monde comme au Bélize, au Costa Rica, au Panama ainsi que dans le sud des Etats-Unis. CONSEILS D'UTILISATION Le piment habanero permet de relever vos sauces, plats, et même vos boissons. Selon l’intensité du piquant recherchée, vous pouvez le laisser infuser dans vos plats, ce qui ne manquera pas de réveiller vos papilles. Au Mexique, il est fréquemment utilisé pour infuser les alcools tels que la Tequila ou le Mezcal. Il peut être frotter contre les aliments, ce qui permettra de diffuser son délicieux parfum et de relever votre préparation. Il s’utilise également dans la sauce chili, dans une sauce tomate, dans les courts-bouillons, ainsi que dans les sauces mayonnaises. Cependant, il faut toujours veiller à l’utiliser avec parcimonie. Evitez de le manipuler à mains nues. Préférez utiliser des gants afin d’éviter tout contact avec les muqueuses, particulièrement avec les yeux. Manipulez-le délicatement.
181.45€ port compris
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Le poivre Timiz délivre un intense arôme de tabac et de résine. ORIGINE Issu de l'espèce botanique du Piper capense, ce poivre endémique se développe à l'état sauvage dans la forêt des hauts plateaux du sud-ouest éthiopien, à plus de 2000 m d'altitude. La dynastie endogame des Manjos, reconnue pour sa connaissance du monde sauvage, était la seule à le cueillir et elle l'utilisait dans sa pharmacopée dès le XIVème siècle. Cette cueillette demandait à savoir où localiser les plants et à ne pas se tromper de variété. Cette connaissance résulte d'une transmission de savoir-faire familial. Après la récolte annuelle, ce petit épi allongé est séché artisanalement, au-dessus de l'âtre des maisons : les tukuts, construites en bois d'eucalyptus et de bambou liés par des fibres d'enset. Cela lui donne cette odeur de fumée. CARACTÉRISTIQUES Saveur fumée en note de tête, et camphrée voire mentholée en note de cœur. Arômes de tabac, de résine et d’herbes rôties. Trame chaude et piquante, longue et complexe. CONSEILS D'UTILISATION A moudre au pilon, infuser ou concasser. Il s'utilise pour les plats en sauces, pour les légumes, les lentilles où il infuse ses arômes ou pour des préparations sucrées-salées. Il s'accordera parfaitement avec une terrine de foie de volaille, un fromage frais avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches, ou encore un dessert au chocolat amer. Tour de main POMME D’AMBRE : à essayer juste égrené à la main sur un fromage frais.
170€ port compris
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Propriétés du Miel de Lavandes Le miel de lavande est produit parfumé, onctueux et fondant, emblématique de la Provence. Son puissant parfum aromatique rappelle les terres ensoleillées du Luberon. Avec son goût un peu fruité, délicatement savoureux, c'est un miel familial qui se déguste en toute occasion.
199.90€ Port (12,46€)
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Goûtez ce mélange sucré, salé, épicé... il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine! ORIGINE Ce mélange est le fruit du hasard ! Un trappeur du grand nord canadien, surpris par un ours à son campement, renversa un jour du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée. Ainsi est né ce grand classique québécois. Ce mélange est à base de sel et de pépites de sucre d'érable obtenues par évaporation à 123°C du sirop d'érable. Ce sirop est pour les Québécois ce que la baguette est aux Français: une institution. Pourtant sa production est longue et difficile: il faut 40 litres de sève pour obtenir 1 litre de sirop, et 100 litres de sève pour 1 kg de sucre. COMPOSITION Sucre, épices (poivre noir, coriandre), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d’érable, saveur d’érable naturelle, huile végétale (canola). Complétement naturel, sans exhausteur de goût. CONSEILS D'UTILISATION "Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tous les plats salés, sur des aliments crus ou déjà cuisinés. Particulièrement délicieux sur les pommes de terre au four, le saumon, les viandes grillées.
185.26€ port compris
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Poivre superbe, sans les notes animales que l’on trouve très souvent sur les poivres blancs. ORIGINE A Madagascar, la floraison des poivriers a lieu deux fois par an de juillet à septembre et de janvier à mars. Le poivre blanc est cueilli à maturité, 9 mois après la floraison du poivrier "piper nigrum". Il est ensuite séparé de son écorce et séché jusqu'à l'obtention de sa couleur finale. CARACTÉRISTIQUES Au piquant modéré, ce poivre s’utilise sans trop de modération. On le moud au dernier moment pour profiter de son parfum et de son goût exceptionnels. Notes très fraîches, végétales et florales. CONSEILS D'UTILISATION Il parfume facilement la cuisine quotidienne et convient particulièrement aux viandes, poissons et légumes. Il est aussi très utilisé dans la préparation des sauces claires car il ne change pas la teinte des sauces.
168.80€ port compris
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Cette petite cerise sauvage originaire d'Amazonie est l'un des fruits les plus riches en vitamines C. Elle vous apportera alors tonus et vitalité. Parfaite détoxifier la peau, elle s'incorpore à merveille dans vos soins et est également appréciée pour sa teneur en antioxydants et pour son aptitude à tonifier la peau. Toutes les poudres sont 100 % poudres pures sans excipients de fabrication.
199€ Port (5,50€)
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Ingrédients : Pistache 100% Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, fruits secs, lactose, arachide, sésame et soja.Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie : 2527 Kj / 604 kcal – Matières grasses : 46,4g dont 2,6g d’acides gras saturés – Glucides : 12g dont 0,65g de sucres – Protéines : 24,9g – Sel :
192€ Port (8,40€)
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Un poivre rouge entier, riche en arômes et relevé, il est d'une puissance de 7-8 sur une échelle de 10. ORIGINE Ce poivre est cultivé dans la région de Mondolkiri "rencontre des collines" qui est une province du Cambodge aussi appelée "la Suisse du Cambodge" en raison de ses collines verdoyantes, culminant entre 800 et 1000 mètres d'altitude. Mondolkiri est l'une des régions les plus reculées du Cambodge et est limitrophe du Vietnam. CARACTÉRISTIQUES Les baies de poivre rouge de Mondolkiri revêtent une robe rouge sombre et sont d'un diamètre généreux (5mm en moyenne). Au nez, les premières notes sont chaudes, lactées, légèrement cacaotées. On y trouve également des notes de pain mouillé et de chapelure. Une fois moulu, ce poivre révèle de belles notes de pin, de résine, de térébenthine, légèrement camphrées rappelant l'eucalyptus, le bois frais et exhalant aussi des fragrances de cédrat, d'écorce de mandarine et de gingembre frais. CONSEILS D'UTILISATION Ce poivre s'associera à merveille avec des noix de St-Jacques, un filet de poisson gras, du saumon fumé, une purée de pommes de terre ou de légumes, un wok. Il relèvera aussi parfaitement du canard, un foie gras, du potage, un bouillon de coquillages… Dans un registre sucré, utilisez-le avec des fraises, des poires, des pêches blanches ou encore du chocolat noir.
189.90€ port compris
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Harmonieux Le Parmigiano Reggiano de 20-26 mois exprime au palais un bon équilibre entre la saveur sucrée et salée, et les senteurs de lait et de yaourt sont accompagnées de notes de beurre fondu et de fruits frais comme l'ananas et la banane. Le fromage se présente friable et granuleux. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
196.10€ port compris
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Poivre d'une remarquable richesse aromatique. ORIGINE Le poivre blanc de Penja, appelé aussi "poivre des oiseaux" est cueilli à maturité. Sans aucun traitement chimique, il a obtenu l'IGP (Indication Géographique Protégée) en 2012. CARACTÉRISTIQUES La terre volcanique sur laquelle ce poivre est cultivé, lui donne une saveur délicate, veloutée et chaude. Arômes boisés et puissants, odeur de cuir et de terre mouillée. CONSEILS D'UTILISATION Il est l’allié des sauces au beurre, des viandes blanches et des poissons. Moulu à la dernière minute en touche finale sur un carpaccio de poisson, un tartare, des Saint-Jacques, une salade de légumes ou des œufs mollets… il révèle toutes ses saveurs.
182.81€ port compris
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Le poivre rouge de Kampot, un poivre d'exception d'une grande richesse aromatique. ORIGINE Il est produit dans la région de Mémot au sud du Cambodge où la culture du poivre est une tradition transmise depuis des générations. Il est récolté à la main puis séché au soleil. CARACTÉRISTIQUES Ce poivre bénéficie de l'appellation IGP = Indication Géographique Protégée, appelation désignant les produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production ou de transformation. Pas de pesticides ni d'engrais chimiques pour la culture de ce poivre. Ce poivre contient 100 % de baies entières de poivre rouge IGP Kampot. Poussant au Cambodge, les fruits rouges sont récoltés à pleine maturité, c’est-à-dire juste avant que les baies ne commencent à pourrir sur les grappes. Les baies rouges sont trempées dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée immédiatement après avoir été récoltées. CONSEILS D'UTILISATION Le poivre rouge de Kampot développe de puissants arômes fruités, des notes sucrées, envoutantes, légèrement florales. Ajouté aux viandes fortes, son goût complète celui du poivre noir de Kampot avec des notes sucrées de fruits des bois. Ces baies conviennent aussi aux plats sucrés-salés et aux desserts, mais aussi aux poissons, crustacés et viandes blanches. Tour de main POMME D’AMBRE : les Cambodgiens raffolent des tarentules au poivre de Kampot, mais vous pouvez vous contenter d’un rôti de veau...
182.14€ port compris
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Aromatique Le Parmigiano Reggiano de 27-34 mois présente des senteurs de fruits secs, un arôme de bouillon de viande et d'épices comme la noix de muscade. Le copeau se présente soluble, sec et très friable. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
194.70€ port compris
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Ingrédients : 38% pistache, chocolat blanc (beurre de cacao, poudre de lait entier, sucre, lécithine de tournesol), feuilletine (farine de blé, beurre concentré (lait), poudre de lait écrémé, malt d’orge, sel), huile de colza. Peut contenir des traces de gluten, fruit à coque, fruit sec, lactose, arachide, sésame et soja.Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie : 2435 Kj / 582 kcal – Matières grasses : 40g dont 8,8g d’acides gras saturés – Glucides : 32,82g dont 23,36g de sucres – Protéines : 13,63g – Sel :
180€ Port (8,40€)
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Ingrédients : Noix de pécan 60%, sucre, sirop de glucose. Peut contenir des traces de gluten, lactose, fruits à coques, fruits secs, arachides, sésame et soja.Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie : 2548 Kj / 616 kcal – Matières grasses : 43g dont 3,7g d’acides gras saturés – Glucides : 48g dont 41,9g de sucres – Protéines : 5,5g – Sel :
180€ Port (8,40€)
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Equipée de plaques interchangeables en fonte d'aluminium, régalez-vous en dégustant selon votre convenance, une gaufre ou bien un croque-monsieur.
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192.73€ port compris
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Poivre noir aux gros grains bruns. ORIGINE Poivre noir de la Côte de Malabar (Inde), récolté dans l'état du Kérala. CARACTÉRISTIQUES Ce poivre se présente sous la forme de grains réguliers. Belle puissance en bouche où se développe des arômes de fruits et de terre végétale. CONSEILS D'UTILISATION Il a la particularité de se marier aussi bien avec une viande, un poisson ou des légumes.
169.42€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de lait de buffet Couleur: noir Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité En acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieurs: L x P x H: 300 x 300 x 580 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
189.59€ port compris
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Harmonieux Le Parmigiano Reggiano de 20-26 mois exprime au palais un bon équilibre entre la saveur sucrée et salée, et les senteurs de lait et de yaourt sont accompagnées de notes de beurre fondu et de fruits frais comme l'ananas et la banane. Le fromage se présente friable et granuleux. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
191.90€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de lait de buffet Couleur: blanche Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité En acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieurs: L x P x H: 300 x 300 x 580 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
189.59€ port compris
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190.80€ port compris
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Le poivre noir du Costa Rica, un poivre au piquant prononcé. ORIGINE Il est cultivé au nord du Costa Rica, dans la province de Heredia, selon les principes de l’agriculture biologique. Les parcelles sont situées à une altitude de 37 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un terroir à la topographie plate et au climat humide (précipitations annuelles pouvant atteindre 3 874 mm). CARACTÉRISTIQUES Il se distingue par sa forte concentration en pipérine, qui peut grimper jusqu'à 7%. D'un beau calibre, d'une couleur d’un noir soutenu, il libère des arômes boisés et de champignon. Son piquant soutient sa puissance aromatique et sa longueur en bouche. CONSEILS D'UTILISATION Idéal pour les plats de caractère, ce poivre noir saura trouver sa place avec un filet mignon, une salade César, un risotto au parmesan, un poulet rôti. Vous aimez les plats relevés? Utilisez le au quotidien!
174.58€ port compris
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Le gaufrier LAGRANGE 039224 est conçu pour un résultat impeccable sans graisser les plaques.
Il a une bonne répartition de la pâte pour une cuisson homogène.
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Capsules en aluminium Lavazza compatibles Nespresso - QUALITA ROSSA Qualita Rossa Lavazza est issue de la sélection des meilleurs mélanges, 80% Arabica brésilien et 20% Robusta naturel Les nouvelles capsules compatibles Nespresso Original en aluminium renferment tout le style du Belpaese, pour un café devenu une légende, symbole de la passion italienne
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Capsules aluminium Lavazza compatibles Nespresso - Crema e Gusto ForteLes capsules Crema e Gusto Risveglio Forte sont idéales pour les amateurs d'expresso restreint crémeux, intense et corsé Ils ont une intensité de 13 sur 13 et sont issus des meilleurs mélanges d'Arabica et de Robusta d'Afrique, d'Amérique centrale et du Sud
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Capsules aluminium Lavazza compatibles Nespresso - Crema e Gusto ClassicoLavazza Crema e Gusto Classico provient du mélange parfait d'Arabica du Brésil et de Robusta d'Afrique et d'Asie du Sud-Est Un café avec une intensité de niveau 12 et une torréfaction légère
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GGMGASTRO Distributeur de jus de buffet Couleur: noir Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité En acier inoxydable revêtu par poudre Dimensions Dimensions extérieurs: L x P x H: 300 x 300 x 580 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
189.59€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de jus de buffet Couleur: blanche Capacité de remplissage : 7 l Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité En acier inoxydable revêtu par poudre Dimensions Dimensions extérieures : B x T x H: 300 mm x 300 mm x 580 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
189.59€ port compris
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Le plus important pour préparer une soupe Pho est le bouillon qui est préparé à base de bœuf et d'épices parfaitement dosées. N'ayez crainte ce sachet contient toutes les épices nécessaires et parfaitement dosées pour réussir votre propre pho.ALLERGENES : Pas d’allergènes. 50 sachets. Mélange d'Epices pour Soupe Pho 100g/Sachet Mélange d'Epices pour Soupe Pho 100g/Sachet. 50 sachets
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GGMGASTRO Distributeur de lait / jus Couleur: noir Capacité de remplissage : 7 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions : 215 mm x 340 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
185.99€ port compris
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Le Parmigiano Reggiano âgé de 46 à 79 mois a une couleur jaune paille ambrée, une odeur intense de grillé avec des notes typiques de cuir, de champignons séchés et de fumée. Le Parmigiano Reggiano issu de l'agriculture biologique prévoit que tous les passages effectués pour sa fabrication aient la pleine traçabilité du produit et soient certifiés sur la base des dispositions de loi pour la production de produits issus de l'agriculture biologique.
185.50€ port compris
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Il y a trois sortes de cardamome : la verte, la plus aromatique, la blanche, obtenue en trempant dans du lait de chaux les gousses vertes, la noire ou "fausse cardamome", originaire du Népal, au goût camphré. [hdco_exergue title="Origine et histoire" description="La cardamome a longtemps été surnommée « graine des anges » car on lui conférait un pouvoir divin. L'utilisation de cette épice est très ancienne. Elle était déjà connue au 7ème siècle av. J.-C, puisqu'on en trouve la mention sur des tablettes de hiéroglyphes. Les égyptiens la mâchaient pour se blanchir les dents et se rafraîchir l'haleine. Cléopâtre en parfumait son palais lors des visites de l'Empereur romain Marc-Antoine. On la trouve aussi citée pour ses vertus médicinales par les grecs Théophraste et Dioscoride (médecin grec du 1er siècle av. J.-C.), ou chez le romain Pline l'Ancien (23-79 ap. J.-C.) dans son Histoire Naturelle. On la trouve mentionnée à plusieurs reprises dans le De re coquinaria attribué au gastronome et cuisinier Apicius. Les Romains l'utilisaient en cuisine pour faciliter la digestion de leurs pantagruéliques banquets. Ovide, dans ses poèmes, célèbre son parfum. Avicenne (980 -1037), médecin et philosophe, dans le Canon de la médecine, indique son action souveraine contre les maux de gorge et la toux. La cardamome de Malabar est l'un des ingrédients évoqués dans un conte des Mille et Une Nuits pour la préparation d'un élixir. Dès le XIIème siècle elle entre dans la composition du pain d'épices. Elle est utilisée comme digestif en Europe, à partir du XIIIème siècle."] CARACTÉRISTIQUES La cardamome est une plante vivace de 2 à 5 m qui pousse en moyenne altitude (750 à 1500 m) dans les forêts humides tropicales. C’est une plante à rhizomes, comme le gingembre, le curcuma et la maniguette, dont on utilise seulement les fruits séchés. Les fleurs donnent des fruits sous forme de capsules arrondies remplies de graines brunes. Sensibles aux conditions climatiques et aux maladies, les buissons ont une production extrêmement variable et donnent des fruits tous les deux à trois ans. Il faut 40 000 graines pour en obtenir un kilo. Les fruits sont cueillis à la main juste avant maturité pour conserver les graines à l'intérieur des carpelles. Il ne faut ouvrir les capsules qu’au moment de s’en servir et les conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. On peut également utiliser les gousses entières légèrement écrasées. CONSEILS D'UTILISATION Dans les pays asiatiques, on la mâche pour se purifier l’haleine. On lui prête aussi des vertus digestives, désinfectantes et apaisantes, idéales contre la toux et les maux de gorge. La cardamome est employée traditionnellement dans la pâtisserie en Inde. Les arabes la filtrent avec leur café. Les asiatiques la font infuser avec le thé. C’est un délice avec le chocolat. La cardamome est peu utilisée en France, en revanche en Grande Bretagne et en Scandinavie, elle est très appréciée. Elle y parfume gâteaux, vins chaud, tartes,...
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183.60€ Port (5,50€)
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12 pots en verre de miel de thym 450 g récolté par Miels Lombard en France Arôme et saveur :Notre miel de thym dévoile un profil aromatique riche et intense, marqué par les notes chaleureuses et herbacées du thym. Sa saveur douce, légèrement épicée et persistante, se distingue par une pointe de fraîcheur qui sublimera vos papilles.Texture et couleur :Avec sa texture onctueuse et fondante, notre miel de thym est un délice à savourer à chaque bouchée. Sa belle couleur dorée aux reflets cuivrés, est un enchantement visuel avant même la première dégustation.En cuisine :Le miel de thym est un véritable atout en cuisine. Que vous l'incorporiez à vos marinades, que vous l'utilisiez pour adoucir vos boissons chaudes, ou que vous l'ajoutiez à vos desserts pour une note douce et aromatique, il donnera une nouvelle dimension à vos plats.Lot de 12 pots en verre sans étiquetteNos pots de miel sont vendus sans étiquette, mettant en valeur la beauté naturelle du miel tout en vous offrant la possibilité de les personnaliser. Que vous souhaitiez ajouter votre touche personnelle ou offrir un cadeau fait main, ces pots peuvent être décorés comme bon vous semble.
182.52€ Port (10,50€)
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GGMGASTRO Chauffe-fromage avec pompe Récipient intérieur inclus Température réglable Couleur: noir Capacité: 4,40 l 6 Niveaux de puissance Interrupteur marche / arrêt Nettoyage facile Qualité Construction en acier inoxydable Pompe en plastique adaptée aux aliments Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 220 - 240 Volt / 50 Hz Puissance : 550 Watt Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 230 mm x 420 mm x 388 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
182.39€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de jus de fruit Couleur: noir Capacité de remplissage : 7 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions : 215 mm x 340 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
181.19€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO BARISTA compatible nespresso aluminiumProfitez d'une saveur corsée dès la première gorgée, suivie d'un arrière-goût long et intense de café torréfié et de notes de chocolat Les Coffee Artists de L'OR ont mélangé des grains de café Arabica de haute qualité pour vous garantir un expresso sombre, fort et intense
180€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO ONYX compatible nespresso aluminiumEspresso Onyx n'a pas été créé dans un souci d'équilibre ou d'harmonie - il s'agit d'une question de déséquilibre, de la manière la plus riche possible Fumés, torréfiés et extrêmes : les grains d'Arabica et de Robusta sont finement moulus pour révéler un mélange prononcé et épicé
180€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO FORZA compatible nespresso aluminiumL'OR Espresso Forza est un mélange de café torréfié intense et puissant Ce magnifique assemblage profondément torréfié présente des notes de chêne et de réglisse qui laissent place à une finale persistante et épicée
180€ port compris
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Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12-19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir les cristaux de tyrosine dans le fromage. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
175.80€ port compris
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Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12-19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir les cristaux de tyrosine dans le fromage. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
174.90€ port compris
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Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12-19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir les cristaux de tyrosine dans le fromage. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
173€ port compris
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Ne convient pas pour les mueslis fins . GGMGASTRO Distributeur de cornflakes Couleur : chrome brillant. Capacité de remplissage : 3,60 l Couvercle amovible Indispensable pour les buffets et la restauration Stabilité élevée Qualité Qualité supérieure Boîtier en acier inox Dimensions Dimensions extérieures : B x T x H: 200 mm x 150 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
172.79€ port compris
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Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12-19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir les cristaux de tyrosine dans le fromage. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
171.04€ port compris
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Café Royal Pro est le partenaire privilégié des professionnels exigeants et amateurs de café. Depuis sa création, toute nos gammes de cafés sont certifiées éco-responsables. Depuis plus de 65 ans, notre savoir-faire de torréfacteur nous permet de vous proposer du café de qualité aux saveurs complexes et respectueux de notre engagement pour l'environnement. Be Royal, Be Pro, Be Bio
169.90€ port compris
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